18 de dezembro de 2012

Receita : Sonhos



Ingredientes
Água: 125 ml
Leite: 125 ml
Manteiga: 112 g
Sal: 5 g
Açúcar: 7,5 g
Farinha: 125 g
Ovos: 4
Açúcar e canela: q.b.
 
Preparação
Leve ao lume o leite, a água e a manteiga com o açúcar e o sal. Deixe ferver. Deite de uma vez só a farinha para o preparado fervente e mexa intensamente até se formar uma massa espessa, e se crie uma ligeira crosta no fundo do tacho. Retire do lume e deixe arrefecer. Posteriormente junte à massa os ovos, um a um, incorporando bem entre cada adição. Frite colheradas (com uma colher de chá ou sobremesa) da massa em óleo médio. Se a temperatura do óleo estiver muito quente estes vão fritar por fora e ficar encruados por dentro. Frite-os em óleo médio, deixando fritar lentamente, virando de vez em quando. Retire-os quando adquirirem uma coloração castanha. Seque-os em papel absorvente e passe-os por açúcar e canela.

Fonte : sabores.sapo.pt

3 comentários:

  1. Eu custumo comprar nas pastelarias mas é mesmo muito bom os sonhos ehe
    ursato-ursatopt.blogspot.com

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