Ingredientes
Farinha sem fermento: 300 g
Água: 400 g
Fermento: 1/2 colheres de sobremesa
Bicarbonato: 1/2 colher de chá
Casca de limão: 1
Raspa de gengibre: 1 colher de sobremesa
Manteiga: 1 colher de sopa
Sal: 1 pitada
Açúcar e canela em pó: para polvilhar
Preparação
Num tacho ponha a ferver a água, a manteiga, a casca de limão, o gengibre ralado e uma pitadinha de sal.Quando levantar fervura, retire do lume, deixe arrefecer um pouco e junte a farinha mexendo bem de forma a obter uma massa bem homogénea.
Aqueça uma frigideira com bastante óleo. Com a ajuda de um saco de pasteleiro deite pequenas porções de massa em forma de espiral. Deixe fritar de ambos os lados até ficarem douradinhas. Retire para uma folha de papel absorvente, deixe arrefecer um pouco e cobrir com a mistura de açúcar e canela em pó.
Fonte : sabores.sapo.pt
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