Ingredientes
- Farinha: 250 g
- Manteiga: 110 g
- Açúcar: 130 g
- Gemas de ovo: 2
- Raspa de limão: 1 (limão)
Preparação
Misturar bem a manteiga amolecida com o açúcar até formar um creme. Adicionar as gemas uma a uma, sem parar de mexer assim como a raspa do limão. Adicionar a farinha aos poucos até obter uma massa lisa e macia, amassar ligeiramente. Deixar repousar dez a 15 minutos. Estender a massa sobre uma superfície enfarinhada e cortar os biscoitos com os moldes que preferir. Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C por dez ou 15 minutos, até que estejam levemente dourados. Deixar arrefecer e enfeitar com açúcar em pó. Podem servir simples ou recheadas com compota.
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