Ingredientes
- Brócolos: 50 g
- Pimento vermelho: 1
- Alho: 3 dentes
- Arroz integral: 100 g
- azeite: 1 colher de sopa
- Pimenta: q.b.
- Sal: q.b.
- Peito de frano: 300 g
- Cenoura às tiras: 50 g
- Salsa: q.b.
Preparação
Corte o frango em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta. Coloque num tacho, que possa ir ao forno, um pouco de água com azeite, alho e deixe alourar. Junte o arroz e o pimento partido em tiras. Adicione a marinada e refogue um pouco. Junte os bróculos e a cenoura às tiras. Regue com 6 dl de água a ferver. Passados 5 minutos coloque o tacho no forno pré-aquecido. Deixe cozer 10 minutos. Polvilhe com salsa picada e sirva.
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