Receita : Queijadas de amêndoa com natas

Ingredientes

• massa folhada 500 g
• amêndoa finamente ralada 150 g
• açúcar 180 g
• ovos 6
• queijo fresco em creme 200 g
• dl de natas 2
• açúcar em pó
• canela para polvilhar

Preparação

Estenda a massa folhada fresca até ficar com cerca de 5 mm de espessura e enrole como se fosse uma torta. Corte a massa em fatias de um centímetro e forre o interior de formas de queques com a massa.

Bata a mistura da amêndoa com o açúcar, os ovos, o queijo fresco e as natas até obter um creme homogéneo. Distribua o creme pelas formas e deixe cozer durante cerca de 20 minutos no forno a 250º C. Desenforme as queijadas e deixe arrefecer. De seguida, polvilhe-as com açúcar em pó e canela. Sirva-as frias.